தமிழ்நாட்டின் கன்னியாகுமரி மாவட்டத்தில் உள்ள மேற்கு தொடர்ச்சிமலைகளின் தூய்மையான காடுகளில் இருந்து பெறப்படும் மார்த்தாண்டம் காட்டு தேன், ஒரு இயற்கையான இனிப்பாக மட்டுமல்ல — அது சுற்றுச்சூழல் சுருக்கமான உயிரியல் பன்மை, பாரம்பரியம், மற்றும் தூய்மையின் ஒரு அடையாளமாகும். சமீபத்தில் இது பூமிசார் குறியீட்டு (GI) அடையாளத்தைப் பெற்றதால், அதன் தனிப்பட்ட தரமும், பரம்பரை சார்ந்த முக்கியத்துவமும் உலகளாவிய கவனத்தை ஈர்க்கிறது.
GI அடையாளம் என்றால் என்ன?
பூமிசார் குறியீட்டு (Geographical Indication – GI) என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட நிலப்பகுதியைச் சார்ந்ததான மற்றும் அந்த இடத்தின் காரணமாகவே தனிப்பட்ட தரம் அல்லது பிரபலமடைந்த தன்மை கொண்ட பொருட்களுக்கு வழங்கப்படும் அடையாளமாகும். இந்தியாவில், இது Geographical Indications of Goods (Registration and Protection) Act, 1999 என்ற சட்டத்தின் கீழ் பாதுகாக்கப்படுகிறது. ஒரு தயாரிப்பு GI அடையாளத்தைப் பெற்றால், அது அந்த இடத்தின் பாரம்பரியத்தை பாதுகாக்கும், மற்றும் தயாரிப்பாளர்களுக்கு அந்தப் பொருளை வணிகமாக்கும் தனிச்சிறப்பான உரிமையையும் வழங்கும்.
மார்த்தாண்டம் காட்டு தேனுக்கு GI அடையாளம் ஏன் வேண்டியது?
மார்த்தாண்டம் காட்டு தேன், கேரளா-தமிழ்நாடு எல்லை அருகிலுள்ள ஆழமான காடுகளில் இருந்து காணி, குரும்பா போன்ற பழங்குடி மக்களால் பாரம்பரிய தேன் சேகரிப்பு முறைகளைப் பயன்படுத்தி பெறப்படுகிறது. இது பிற தேனிலேயே இருந்து வித்தியாசமாக இருப்பதற்கான முக்கிய காரணிகள்:
1. தனித்துவமான மலர் மூலங்கள்
மேற்கு தொடர்ச்சி மலைகள், யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரிய இடமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. இங்கு உள்ள அரிய மரமூலிகைகள், மூலிகை செடிகள், மற்றும் வன மலர்களால் இந்த தேனுக்கு ஒரு தனிப்பட்ட மணம், நிறம், மற்றும் சுவை ஏற்படுகிறது. இது விவசாயத்திலிருந்து பெறப்படும் தேனைவிட இயற்கையாகவும், வித்தியாசமாகவும் உள்ளது.
2. பாரம்பரிய சேகரிப்பு முறைகள்
பழங்குடி மக்கள் தலைமுறைகள் கடந்தே பயன்படுத்தி வரும் சுற்றுச்சூழலுக்கு நன்மை தரும் முறைகளில் தேனை சேகரிக்கின்றனர். தேனீ கூட்டங்களுக்கு எவ்வித சேதமும் ஏற்படாமல், இயற்கையை காக்கும் முறையில் பெறப்படும் இந்த தேன், அதன் தரத்தையும் மதிப்பையும் அதிகரிக்கிறது.
3. மருந்தியல் நன்மைகள்
ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் வழக்கமாக பயன்படுத்தப்படும் இந்த தேன், பாதிப்பை எதிர்க்கும் தன்மை (antimicrobial), ஆண்டிஆக்ஸிடன்ட், மற்றும் எதிர்ப்பு அழற்சி (anti-inflammatory) பண்புகள் கொண்டது. இது அசல் தேன் ஆகவே (raw and unprocessed) கிடைக்கின்றது, எனவே அனைத்து இயற்கை என்சைம்களும் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களும் அதில் நீடிக்கின்றன.
GI அடையாளம் பெறும் பயணம்
இந்த தேனுக்கு GI அடையாளம் கிடைக்கவும், அதன் மதிப்பை பாதுகாக்கவும் மார்த்தாண்டம் மற்றும் அதனைச் சுற்றியுள்ள பழங்குடி கூட்டுறவுகள், தமிழ்நாடு அரசு, மற்றும் உயிரியல் மண்டல வாரியங்கள் ஒருங்கிணைந்து செயல்பட்டனர். ஆய்வுகள், தர சோதனைகள் மற்றும் ஆவணப் படிவங்கள் முடிவில், இந்த தேனுக்கு 2023-ல் GI அடையாளம் வழங்கப்பட்டது, இது தமிழ்நாட்டிலிருந்து GI அடையாளம் பெற்ற முதல் காட்டு தேனாகும்.
GI அடையாளத்தின் தாக்கம்
✅ பாரம்பரிய பாதுகாப்பு – பழங்குடி மக்களின் பாரம்பரியத் தேன் சேகரிப்பு முறைகளை மதிக்கும் வகையில்.
✅ அரசியல் மற்றும் பொருளாதார மேம்பாடு – நியாயமான விலை மற்றும் உலக சந்தை வாயிலாக பழங்குடி மக்களுக்கு வருமானம் பெருகும்.
✅ நுகர்வோர் நம்பிக்கை – உண்மையான மற்றும் நிலப்பகுதிசார் தரத்தை உறுதி செய்கிறது.
✅ சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு – மேற்கு தொடர்ச்சி மலைகளை பாதுகாக்க ஊக்கமளிக்கிறது.
முடிவு
மார்த்தாண்டம் காட்டு தேனுக்கு GI அடையாளம் கிடைத்தது என்பது ஒரு இனிய வெற்றி. இது தேனீகளுக்காக மட்டும் அல்ல, மேற்கு தொடர்ச்சி மலைகளின் உயிரியல் பன்மைக்கும், அந்தக் காடுகளை பாதுகாக்கும் பழங்குடி மக்களுக்கும் ஒரு பெருமை. இது பாரம்பரிய அறிவும், இயற்கை வளமும் நிலைத்த வளர்ச்சி மற்றும் உலகளாவிய அங்கீகாரம் அடைவதற்கான ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டாகும்.
அதனால் அடுத்த முறை நீங்கள் GI அடையாளம் கொண்ட மார்த்தாண்டம் காட்டு தேன் பாட்டிலை பார்க்கும்போது, அது வெறும் தேன் அல்ல—
அது ஒரு பாரம்பரிய மரபின் சுவையான சின்னமாகும்!
